新米

2024年10月5日

秋は、新米の季節ですね。

今年もスーパーの棚に「新米」のシールが貼られた袋が並び始めました。

見るだけでワクワクしてしまいました。

新米って、やっぱり特別感がありますよね。

米騒動の影響で、価格が少し高くなっていても、新米の美味しさには代えられないです。

ふっくらとした炊き上がりと、噛むたびに広がる甘みが、やっぱり魅力です。

 

まず、「コシヒカリ」。

これはもう定番中の定番ですよね。

新米のコシヒカリを炊くと、ふっくらとした粒とつやが出てきます。

食べる前から、その香りだけで、幸せな気持ちになります。

噛むとお米の甘さがじわっと広がって、どんなおかずとでも相性が良いのが嬉しいところ。

ご飯だけでも十分美味しくて、ついついおかわりしたくなる味です。

炊きたてをそのまま食べるのが、一番美味しい楽しみ方だなと思います。

 

次に、「あきたこまち」。

こちらも人気の品種で、コシヒカリに比べて、少しあっさりとした味わいが特徴です。

新米のあきたこまちは、ツヤツヤでほんのりと甘さが感じられて、お寿司や和食によく合います。

炊きあがったご飯の粒立ちが良くて、食べ応えがある感じも好きです。

私は、あきたこまちでおにぎりを作るのが大好きで、冷めても美味しいのが魅力です。

 

そして、「ゆめぴりか」。

北海道産のお米で、ここ数年で、すごく人気が出ている品種です。

新米のゆめぴりかは、もっちりとした食感と、しっかりした甘みがあります。

ご飯の存在感が強いです。

炊きたてはもちろん、お弁当にしてもその美味しさが損なわれないので、

毎日のご飯が少し贅沢に感じられるんです。

お米そのものが美味しいので、シンプルに塩むすびにして食べるのが良いです。

 

新米って、やっぱりそのフレッシュな香りと甘さが魅力ですよね。

お米って毎日の主食だからこそ、その美味しさにこだわりたくなります。

米騒動で少し値段が高くても、新米はやっぱり秋のごちそうですよね。

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